５月２６日（火）調理・食物コース１年生を対象に、包丁研ぎ講習会が行われました。
前半は包丁の種類、各部の名称、手入れの仕方などを丁寧に教えていただきました。
後半は包丁の研ぎ方について、実際に模範を示していただきました。熱心にメモをとる生徒や、真剣なまなざしで聞く生徒たちの姿勢もあり、講師の先生のお話にも熱が入っていたように感じました。
実技では、講師の先生より実際の動きから微妙な加減まで、生徒一人ひとりに丁寧に指導をしていただきました。研ぎ澄まされていく自分の包丁の感覚に、だんだんと笑顔が増えていったように見受けました。
これからも、包丁をはじめ、調理に関わる道具を大切にしていきます。
講師の先生方、この度も熱心にご指導いただき、ありがとうございました。
