６月１日（月）、
食物コース３年生を対象に、城山ホテル鹿児島内のレストラン「広東料理 翡翠廳」にて
中国料理マナー講習会を実施しました。
先日の調理コース３年生同様、中国料理の食文化や作法について理解を深め、
正しい食事マナーを身につけることで、
社会人として必要な教養や礼節を養うことを目的としています。
会食におけるマナーや
中国料理の種類や歴史、文化について翡翠廳のスタッフ様より多くを学びました。
その後本格的な料理を分餐形式でいただき、本場の味付けや盛り付けの美しさを学ぶことができました。
桜島をバックにクラスの記念集合写真が撮れてよかったです。
広東料理 翡翠廳の皆様をはじめ、
城山ホテルのスタッフの皆様本当にありがとうございました！
