調理コースをご紹介いたします。
教育理念
調理の基本から専門的に学び、生徒の希望に合った進路の実現を目指す！
高等学校卒業と同時に、国家試験免除で、調理師免許が取得できます。
「調理」のスキルを活かし、学校行事や料理コンクール等に積極的に参加し「調理」を学びます。
特徴ある活動
- 調理師免許取得に必要な科目
食生活と健康・食品と栄養の特性・食品の安全と衛生・調理理論と食文化論・調理実習・総合調理実習
- 調理実習
- １・２年生は週に１回、３年生は週２回実施します。
１年生で料理の基本と和食を基本に学び、２年生は洋食・中華を学び、３年生では様々な分野の調理を学習します。
１年次 和食（週１回）
２年次 洋食・中華（週１回）
３年次 和食・洋食・中華・郷土料理・特別食（病院食）など（週２回）
- 料理学
食品や料理の名前の由来や、調理の基本の技術など、料理に関する様々なことを学習し、さまざまな料理雑学を学習します。
コース長より一言
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よく聞かれるＱ＆Ａ
Ｑ：包丁は何本購入しますか
Ａ：包丁は５本購入します。薄刃包丁・出刃包丁・刺身包丁・牛刀・ペティナイフの５種類です。授業ではそれぞれの包丁を使い分けながら学習します。
進路実績
調理コースの進路実績 ～更新中～
