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　本日調理・食物コース３年生を対象に寿司講習会が行われ，県内の寿司職人の方から本格寿司を学びました。

　講習会の中で寿司の歴史など基礎知識を学び，寿司の基本的な握り方から笹の葉を使った飾り切りなども教えていただきました。

　初めて寿司を握る生徒も多く，ネタの切り方やシャリの大きさ，握り方から想像していたよりも難しく，苦戦している生徒もいましたが，次第にコツをつかみ，美しくおいしそうに仕上げていました。

　貴重な経験をありがとうございました！

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